VÍNO PRIMITIVO - VÍNO PRIMITIVO

Primitivo di Manduria,  Taló

Typ vína: Červené víno, suché.
Obsah alkoholu: 13%
Odrůda vína: 100% Primitivo
Země: Itálie
Vinařský region: Apulie - Taranto
Vinařství: Vigne e Vini
Způsob výroby: Rmutace probíhá při teplotě
15 - 28 °C.
Zrání: Víno zraje v ocelových tancích.
Barva: Rubínová barva s fialovými odlesky.
Aroma: Odrůdově charakteristická, výrazná
vůně s tóny červeného ovoce naloženého
alkoholu, švestkové zavařeniny, koření,
lékořice a sušeného ovoce.
Chuť: Plná, měkká chuť s dobrou strukturou.
Snoubení s pokrmy: Víno je vynikající k téměř
jakémukoliv pokrmu. Zejména však vynikne
v kombinaci s červeným masem.
Ideální teplota k servisu: 16 – 18 °C

Typ vína: Červené víno, suché.
Obsah alkoholu: 13 %
Odrůda vína: 100% Primitivo
Země: Itálie
Vinařský region: Apulie - Salento
Vinařství: Podere Sant’Andrea
Způsob výroby: Rmutace při kontrolované
teplotě 25 °C.
Zrání: Víno zraje v ocelových tancích.
Barva: Výrazná červená barva.
Aroma: Plná, odrůdově charakteristická vůně s tóny
ostružin a lékořice.
Chuť: Chuť je středně plná. V závěru se objevuje
příjemně ovocná kyselinka.
Snoubení s pokrmy: Hodí se k červenému masu,
zrajícím sýrům. Vyzkoušejte ke kvalitním italským
těstovinám s rajčatovou omáčkou a bylinkami.
Ideální teplota k servisu: 16 – 18 °C

Typ vína: Červené víno, suché.
Obsah alkoholu: 14%
Odrůda vína: 100% Primitivo di Manduria
Země: Itálie
Vinařský region: Apulie - Taranto
Vinařství: Vigne e Vini
Způsob výroby: Ruční sběr a důkladné
roztřízení. Do výroby se dostávají pouze
nejkvalitnější hrozny. Rmutace probíhá
při teplotě 26 ° C. Malolaktická fermentace.
Zrání: Víno zraje miniálně 10 měsíců
v dubových barikových sudech.
Barva: Rubínová barva.
Aroma: Výrazná vůně s tóny červeného ovoce.
Chuť: Aromatická, měkká chuť s výraznou
stopou marmelády a lesního ovoce. Ušlechtilé víno.
Snoubení s pokrmy: Hodí se ke zvěřině
a červenému masu obecně.
Ideální teplota k servisu: 16 – 18 °C

Primitivo di Manduria

www.vino-primitivo.cz

Typ vína: Bílé víno, suché.
Obsah alkoholu: 13%
Odrůda vína: 50% Sauvignon Blanc,
50% Malvasia Bianca
Země: Itálie
Vinařský region: Apulie - Taranto
Vinařství: San Marzano
Barva: Slámová barva se zelenkavými odlesky.
Aroma: Vůně je výrazná a květinová.
Nalezneme v ní citrusy, jižní ovoce, broskve
a passion-fruit.
Chuť: Na patře víno působí svěže.
Chuť má příjemnou kyselinku a výraznou
mineralitu. V závěru se objevují tóny mandarinek.
Dobrá dochuť.
Snoubení s pokrmy: Hodí se k rybám, rybím
polévkám, mladým sýrům, těstovinám i mandlovým
sušenkám. Skvělý aperitiv!
Ideální teplota k servisu: 12 °C

Typ vína: Bílé víno, suché.
Obsah alkoholu: 12%
Odrůda vína: 33% Malvasia Bianca,
33% Chardonnay, 33% Bombino Bianco
Země: Itálie
Vinařský region: Apulie
Vinařství: Vigneti del Salento (Farnese Vini)
Barva: Slámově žlutá barva se zlatými a jemně
zelenými odlesky.
Aroma: Výrazné aroma se stopou ovoce se žlutou
dužinou a tóny čerstvým bílých plodů.
Chuť: Na patře je osvěžující, perzistentní a plné
života. Harmonická a lahodná chuť.
Jemně nasládlý závěr.
Snoubení s pokrmy: Rybí polévky, mladé sýry,
italská pasta s jemnou omáčkou a bohaté variace
salátů. Výborný aperitiv!
Ideální teplota k servisu: 12 °C

Typ vína: Růžové víno, suché.
Obsah alkoholu: 11,5%
Odrůda vína: 100% Negroamaro
Země: Itálie
Vinařský region: Apulie
Vinařství: San Marzano
Barva: Zářivá růžová barva s rubínovými odlesky.
Aroma: Výrazná, dlouhotrvající vůně se stopou
třešně, růže a granátového jablka.
Chuť: Plná, vyvážená chuť s osvěžujícím projevem.
Snoubení s pokrmy: Doplní předkrmy, rybí
polévky, pečené ryby, mladé i vyzrálé sýry.
Ideální teplota k servisu: 12 – 14 °C

Primitivo del Salento

www.vino-primitivo.cz

Typ vína: Červené víno, suché.
Obsah alkoholu: 13%
Odrůda vína: 100% Negroamaro
Země: Itálie
Vinařský region: Apulie
Vinařství: San Marzano
Zrání: Víno zraje v oceli.
Barva: Vyzrálá červená purpurová barva
s fialovými odlesky, které přecházejí až do
černých tónů.
Aroma: Výrazná, vytrvalá a bohatá vůně s tóny
černého rybízu, lesního podrostu, koření a tymiánu.
Chuť: Plná, sametová, harmonická chuť
s dlouhým závěrem.
Ideální teplota k servisu: 16 – 18 °C

Typ vína: Červené víno, suché.
Obsah alkoholu: 13,5%
Odrůda vína: 100% Primitivo
Země: Itálie
Vinařský region: Apulie
Vinařství: San Marzano
Zrání: Víno zraje v ocelových tancích.
Barva: Výrazná rubínová barva s fialovými
odlesky.
Aroma: Ve šťavnaté a kořenité vůni se snoubí
tóny švestky, třešně, sušených lesních plodů,
vanilky a rozmarýnu.
Chuť: Na patře je víno měkké, harmonické
a plné. Bohatá ovocnost a pevná páteř
v pozvolném závěru. Víno je díky jemným
tříslovinám dobře pitelné.
Ideální teplota k servisu: 16 – 18 °C

Typ vína: Červené víno, suché.
Obsah alkoholu: 13,5%
Odrůda vína: 100% Primitivo
Země: Itálie
Vinařský region: Apulie
Vinařství: Vigneti del Salento (Farnese Vini)
Zrání: Víno zraje v ocelových tancích.
Barva: Plná rubínová barva s fialovými odlesky.
Aroma: Intenzivní ovocnou vůni se stopou
černých lesních plodů doplňuje aroma ovocené
zavařeniny.
Chuť: Plná, měkká, harmonická chuť s jemně
nasládlou tříslovinou. Hřejivý projev.
Snoubení s pokrmy: Doplní předkrmy, červené
maso, zvěřinu a středně vyzrálé sýry.
Ideální teplota k servisu: 16 – 18 °C

červené víno primitivo

www.vino-primitivo.cz

Typ vína: Červené víno, suché.
Obsah alkoholu:
Odrůda vína: 100% Negroamaro
Země: Itálie
Vinařský region: Apulie
Vinařství: Cantine Paradiso
Zrání: Víno zraje částečně 12 měsíců
v barikových sudech a z části v oceli.
Po nalahvování dozrává ještě 2 měsíce v láhvi.
Barva: Výrazná rubínová barva.
Aroma: Vůně s tóny višní, vanilky a skořice.
Chuť: Plná chuť s výrazným závěrem.
Snoubení s pokrmy: Hodí se k pečenému masu.
Ideální teplota k servisu: 16 – 18 °C

Typ vína: Červené víno, suché.
Obsah alkoholu: 13,5%
Odrůda vína: 100% Primitivo di Manduria
Země: Itálie
Vinařský region: Apulie - Manduria
Vinařství: Cantine Paradiso
Způsob výroby: Víno je koncem měsíce srpna
sebráno z keřů. Po přemístění do sklepa jsou
hrozny roztřízeny, odstopkovány a rozdrceny.
Víno kvasí 10 dnů při teplotě 25 °C.
Následuje jemné lisování.
Zrání: Část vína zraje v barikových sudech
a část v oceli po dobu 6 měsíců.
Barva: Výrazná fialová barva.
Aroma: Ovocná vůně s kořenitými tóny,
které jsou charakteristické pro odrůdu Primitivo.
Chuť: Chuť je příjemně šťavnatá, měkká.
Dobrě strukturované víno.
Snoubení s pokrmy: Doprovodí červené maso
a sýry.
Ideální teplota k servisu: 16 – 18 °C

Typ vína: Červené víno, suché.
Obsah alkoholu: 13%
Odrůda vína: 100% Negroamaro
Název odrůdy vyjadřuje charakteristickou,
téměř černou barvu bobulí a jemně nahořklou
typickou chuť, kterou má víno vyrobené
z Negroamara.   
Země: Itálie
Vinařský region: Apulie
Vinařství: Mottura
Způsob výroby: Sběr hroznů probíhá ručně.
Hrozny jsou před zpracováním důkladně tříděny.   
Zrání: Víno zraje 6 měsíců v barikových
sudech a poté ještě 2-3 měsíce v láhvi.
Barva: Tmavá rubínová barva.
Aroma: Buket je široký, éterický s tóny
červeného zralého ovoce, pepře, ušlechtilého
tabáku a zelené slupky ořechu.
Chuť: Na patře je harmonické, sametové
a krásně plné.
Snoubení s pokrmy: Doprovodí červené
pečené maso, zvěřinu a vyzrálé sýry.
Ideální teplota k servisu: 16 – 18 °C

Primitivo di Puglia

www.vino-primitivo.cz

Typ vína: Červené víno, suché.
Obsah alkoholu: 13%
Odrůda vína: 100% Primitivo
Země: Itálie
Vinařský region: Apulie (Salento)
Vinařství: Mottura
Způsob výroby: Sběr hroznů probíhá ručně.
Hrozny jsou před zpracováním důkladně tříděny.
Zrání: Víno zraje 6 měsíců v barikových
sudech z francouzského dubu a poté ještě
2-3 měsíce v láhvi.
Barva: Výrazná a zářivá červená barva.
Aroma: Vůně je intenzivní s tóny
zralého červeného ovoce, třešní, borůvek,
vanilky a aromatických bylinek.
Chuť: Chuť je plná, dlouhotrvající s příjemnými
tříslovinami.
Snoubení s pokrmy: Hodí se k pečenému
jehněčímu masu a zvěřině.
Ideální teplota k servisu: 18 - 20 °C

Typ vína: Červené víno, suché.
Obsah alkoholu: 12,5%
Název vína odkazuje na objem alkoholu ve víně,
neboť "12 e mezzo" v italštině znamená 12,5.
Odrůda vína: 100% Primitivo
Země: Itálie
Vinařský region: Apulie - Salento
Vinařství: Vigne e Vini
Způsob výroby: Nakvašování na rmutu
probíhá při kontrolované teplotě 24 °C.
Malolaktická fermentace.
Zrání: Víno zraje v barikových sudech
12 měsíců.
Barva: Barva rubínu.
Aroma: Vůně je výrazná, ovocná se stopou
přezrálých švestek, třešňové zavařeniny,
kakaa a jemným kořenitým aroma, které
následuje vanilkový závěr.
Chuť: Chuť je dobře strukturovaná, bohatá,
měkká s vyzrálými tříslovinami.
Snoubení s pokrmy: Doprovodí červené maso
a sýry.
Ideální teplota k servisu: 16 – 18 °C

Typ vína: Červené víno, suché.
Obsah alkoholu: 12,5%
Název vína odkazuje na objem alkoholu ve víně,
neboť "12 e mezzo" v italštině znamená 12,5.
Odrůda vína: 100% Negroamaro
Země: Itálie
Vinařský region: Apulie - Salento
Vinařství: Vigne e Vini
Zrání: 6 měsíců v barikových sudech
Barva: Červená rubínová barva.
Aroma: Voní po lesním ovoci, ibišku a oreganu.
Chuť: Chuť svěží, měkká, s tóny vanilky
a koření v závěru.
Snoubení s pokrmy: Hodí se k ovčímu sýru
a telecím játrům.
Ideální teplota k servisu: 16 – 18 °C

Primitivo di Puglia Igt

www.vino-primitivo.cz

Typ vína: Červené víno, suché.
Obsah alkoholu: 14%
Odrůda vína: 100% Primitivo di Manduria
Země: Itálie
Vinařský region: Apulie
Vinařství: Surani
Způsob výroby: Hrozny se na keřích nechají
přezrát. Mošt kvasí se slupkami 20 dní při
teplotě 25 ° C.
Zrání: Víno zraje v barikových sudech 6 - 8
měsíců.
Barva: Výrazná rubínová barva.
Aroma: Vůně červeného ovoce a koření.
Chuť: Měkká, vyvážená, plná chuť
se zakulacenými taniny. Dobrá struktura.
Snoubení s pokrmy: Doplní pokrmy s výraznou
chutí. Hodí se k italským těstovinám, divočině,
červenému masu a vyzrálým sýrům.
Ideální teplota k servisu: 16 – 18 °C

Typ vína: Červené víno, suché.
Obsah alkoholu: 13,5%
Odrůda vína: 50% Primitivo, 50% Merlot
Země: Itálie
Vinařský region: Apulie
Vinařství: Vigneti del Salento (Farnese Vini)
Způsob výroby: Hrozny obou odrůd jsou pečlivě
a jemně sebrány. Révy společně podstupují
maceraci 8-10 dní. Průběžná betonáž.
Malolaktická fermentace v oceli.
Zrání: Víno zraje v barikových sudech 6 - 8 měsíců.
Barva: Intenzivní rubínová barva.
Aroma: Výrazná vůně s tóny zralého červeného
ovoce, třešní, lesního podrostu a skořice.
Jemně kořenité aroma.
Chuť: Bohatá chuť s hřejivým dozvukem.
Třísloviny jsou v závěru jemně nasládlé.
Snoubení s pokrmy: Hodí se k bohatým
předkrmům, červenému masu i zvěřině.
Ideální teplota k servisu: 16 – 18 °C

Typ vína: Červené víno, suché.
Obsah alkoholu: 14%
Odrůda vína: 100% Negroamaro
Země: Itálie
Vinařský region: Apulie
Vinařství: San Marzano
Způsob výroby: Kontrolovaná macerace
po dobu 10 dní. Alkoholová fermentace
s vybranými kvasinkami.
Zrání: Víno zraje v barikových sudech 6 měsíců.
Barva: Purpurová barva s nafialovělými odlesky
Aroma: Šťavnatá, výrazná a perzistentní vůně
s tóny černého rybízu, lesního podrostu, koření,
balzamika a vanilky.
Chuť: Plná a sametová chuť s bohatou ovocností.
Dlouhotrvající, lahodným a sladce kořenitý závěr.
Snoubení s pokrmy: Červené maso, zvěřina,
jehněčí, výrazné omáčky a plně vyzrálé sýry.
Ideální teplota k servisu: 16 – 18 °C

Primitivo Doc - Igt - Igp

www.vino-primitivo.cz

Typ vína: Červené víno, suché.
Obsah alkoholu: 14%
Odrůda vína: 100% Primitivo di Manduria
Země: Itálie
Vinařský region: Apulie
Vinařství: San Marzano
Způsob výroby: Sběr hroznů se provádí
2. týden v září. Rmutace po dobu cca 10 dní.
Alkoholová fermentace s vybranými kvasinkami.
Zrání: Víno zraje v barrikových sudech 6 měsíců.
Barva: Výrazná rubínová barva s fialovými
odlesky.
Aroma: Vůně je opulentní a šťavnatá se stopou
zralých třešní, švestek, sušeného ovoce, vanilky
a kakaa.
Chuť: Chuť je plná s bohatou ovocností a jemnou
tříslovinou. Dlouhý závěr.
Snoubení s pokrmy: Hutné předkrmy, jehněčí,
zvěřina, výrazné omáčky a italská pasta.
Ideální teplota k servisu: 16 – 18 °C

Typ vína: Červené víno, suché.
Obsah alkoholu: 14%
Odrůda vína: 100% Primitivo di Manduria
Země: Itálie
Vinařský region: Apulie
Vinařství: Vigneti del Salento (Farnese Vini)
Zrání: Víno zraje v dubových sudech typu
barrique 6-8 měsíců.
Barva: Výrazná rubínová barva, fialové odlesky.
Aroma: Komplexní výrazné aroma
s výraznou stopou lesního podrostu, koření
orientu a třešní.
Chuť: Víno má dobrou strukturu a perzistenci.
V ústech je plné, teplé a krásně vyvážené.
Elegantní třísloviny, bohatá chuť, dlouhý závěr,
nezaměnitelný charakter. Vyjímečné víno.
Doporučujeme.
Ideální teplota k servisu: 16 – 18 °C

Typ vína: Červené víno, suché.
Obsah alkoholu: 14%
Odrůda vína: 100% Negroamaro
Země: Itálie
Vinařský region: Apulie (Salice Salentino
a města v provincii Lecce di Brindisi)
Vinařství: Mottura
Způsob výroby: Ruční sběr hroznů.
Hrozny jsou důkladně manuálně tříděny.
Do výroby se dostane pouze nejkvalitnější materiál.  
Zrání: Víno zraje 12 měsíců v barikových
sudech a poté ještě 2-3 měsíce v láhvi.
Barva: Tmavá rubínová barva s granátovými
odlesky.
Aroma: Výraznou vůni višně a švestky doplňují
tóny koření, balzamika, kakaa a opečeného toustu.
Chuť: Sametová, plná, bohatá, komplexní
a harmonická chuť s kořenito-ovocným vjemem.
Zaoblené třísloviny.
Snoubení s pokrmy: Hodí se k pečenému masu,
grilovanému, dušenému masu a ke zvěřině.  
Ideální teplota k servisu: 16 – 18 °C

Primitivo Papale - Primitivo 60 Sessantanni

www.vino-primitivo.cz

Typ vína: Červené víno, suché.
Vyjímečné víno pocházející z 60letých vinic.
Obsah alkoholu: 14%
Odrůda vína: 100% Primitivo di Manduria
Země: Itálie
Vinařský region: Apulie
Vinařství: San Marzano
Zrání: Víno zraje v nejkvalitnějších
barikových sudech (francouzský a americký
dub) 12 měsíců.
Barva: Temná až neprůhledná barva s vysokou
viskozitou.
Aroma: Výrazná, bohatá, komplexní a jemně
kořenitá vůně s tóny třešňové marmelády,
švestek, přezrálého černého lesního ovoce,
kakaa a tabáku.
Chuť: Chuť je velmi nasládlá se stopou
hroznového cukru a ovoce. Velmi plné víno působí
díky ušlechtilým taninům elegantně a vyváženě.
Závěr patří v chuti tónům kakaa, kávy a vanilky.
Snoubení s pokrmy: Červené maso, zvěřina,
omáčky. Toto ušlechtilé víno si vychutnáte
i samotné při speciálních příležitostech.
Doporučujeme!
Ideální teplota k servisu: 16 – 18 °C