VÍNO PRIMITIVO - PUGLIA - VÍNO PRIMITIVO DI MANDURIA

Vigneti del Salento


Typ vína: Červené víno, suché.
Obsah alkoholu: 13,5%
Odrůda vína: 100% Primitivo
Země: Itálie
Vinařský region: Apulie
Vinařství: Vigneti del Salento
Zrání: Víno zraje v ocelových tancích.
Barva: Plná rubínová barva s fialovými
odlesky.
Aroma: Intenzivní ovocnou vůni
se stopou černých lesních plodů
doplňuje aroma ovocené zavařeniny.
Chuť: Plná, měkká, harmonická chuť
s jemně nasládlou tříslovinou.
Hřejivý projev.
Snoubení s pokrmy: Doplní předkrmy,
červené maso, zvěřinu a středně vyzrálé
sýry.
Ideální teplota k servisu: 16 – 18 °C

Masseria Altemura


Typ vína: Červené víno, suché.
Obsah alkoholu: 15%
Odrůda vína: 100% Primitivo
Země: Itálie
Vinařský region: Apulie - Salento
Vinařství: Masseria Altemura
Způsob výroby: Ruční sběr. Hrozny jsou
odstopkovány a vylisovány. Následuje
macerace a fermentace.
Zrání: Víno zraje 12 měsíců v barikových
sudech.
Barva: Rubínová barva s pomerančovými
odlesky.
Aroma: Výrazná vůně s tóny švestek,
lesního ovoce, balzamika, bílého
pepře a bylinek.
Chuť: Plná, vyvážená a měkká chuť
s dobře integrovanými tříslovinami.
Vynikající perzistence.
Snoubení s pokrmy: Hodí se ke
grilovanému červenému masu,
těstovinám a vyzrálým sýrům.
Ideální teplota k servisu: 16 – 18 °C

Varvaglione - Vigne e Vini


Typ vína: Červené víno, suché.
Obsah alkoholu: 12,5%
Název vína odkazuje na objem alkoholu
ve víně, neboť "12 e mezzo" v italštině
znamená 12,5.
Odrůda vína: 100% Primitivo
Země: Itálie
Vinařský region: Apulie - Salento
Vinařství: Vigne e Vini
Způsob výroby: Nakvašování na rmutu
probíhá při kontrolované teplotě 24 °C.
Malolaktická fermentace.
Zrání: Víno zraje v barikových sudech
12 měsíců.
Barva: Barva rubínu.
Aroma: Vůně je výrazná, ovocná
se stopou přezrálých švestek, třešňové
zavařeniny, kakaa a jemným kořenitým
aroma, které následuje vanilkový závěr.
Chuť: Chuť je dobře strukturovaná,
bohatá, měkká s vyzrálými tříslovinami.
Snoubení s pokrmy: Doprovodí červené
maso a sýry.
Ideální teplota k servisu: 16 – 18 °C

Primitivo di Puglia Igp
Varvaglione - Vigne e Vini

Typ vína: Červené víno, suché.
Obsah alkoholu: 13%
Odrůda vína: 100% Primitivo
Země: Itálie
Vinařský region: Apulie - Taranto
Vinařství: Vigne e Vini
Způsob výroby: Rmutace probíhá při
teplotě 15 - 28 °C.
Zrání: Víno zraje v ocelových tancích.
Barva: Rubínová barva s fialovými odlesky.
Aroma: Odrůdově charakteristická,
výrazná vůně s tóny červeného ovoce
naloženého alkoholu, švestkové zavařeniny,
koření, lékořice a sušeného ovoce.
Chuť: Plná, měkká chuť s dobrou strukturou.
Snoubení s pokrmy: Víno je vynikající
k téměř jakémukoliv pokrmu. Zejména
však vynikne v kombinaci s červeným
masem.
Ideální teplota k servisu: 18 °C

Cantine San Marzano


Typ vína: Červené víno, suché.
Vyjímečné víno pocházející z 60letých
vinic.
Obsah alkoholu: 14%
Odrůda vína: 100% Primitivo di Manduria
Země: Itálie
Vinařský region: Apulie
Vinařství: San Marzano
Zrání: Víno zraje v nejkvalitnějších
barikových sudech (francouzský
a americký dub) 12 měsíců.
Barva: Temná až neprůhledná barva
s vysokou viskozitou.
Aroma: Výrazná, bohatá, komplexní
a jemně kořenitá vůně s tóny třešňové
marmelády, švestek, přezrálého černého
lesního ovoce, kakaa a tabáku.
Chuť: Chuť je velmi nasládlá se stopou
hroznového cukru a ovoce. Velmi plné
víno působí díky ušlechtilým taninům
elegantně a vyváženě.
Závěr patří v chuti tónům kakaa, kávy
a vanilky.
Snoubení s pokrmy: Červené maso,
zvěřina, omáčky. Toto ušlechtilé víno
si vychutnáte i samotné při speciálních
příležitostech. Doporučujeme!
Ideální teplota k servisu: 16 – 18 °C

Vigneti del Salento


Typ vína: Červené víno, suché.
Obsah alkoholu: 14%
Odrůda vína: 100% Primitivo di Manduria
Země: Itálie
Vinařský region: Apulie
Vinařství: Vigneti del Salento
Zrání: Víno zraje v dubových sudech
typu barrique 6-8 měsíců.
Barva: Výrazná rubínová barva, fialové
odlesky.
Aroma: Komplexní výrazné aroma
s výraznou stopou lesního podrostu,
koření orientu a třešní.
Chuť: Víno má dobrou strukturu
a perzistenci.
V ústech je plné, teplé a krásně
vyvážené. Elegantní třísloviny, bohatá
chuť, dlouhý závěr,
nezaměnitelný charakter. Vyjímečné
víno. Doporučujeme.
Ideální teplota k servisu: 16 – 18 °C

Cantine San Marzano


Typ vína: Červené víno, suché.
Obsah alkoholu: 14%
Odrůda vína:100% Primitivo di Manduria
Země: Itálie
Vinařský region: Apulie
Vinařství: San Marzano
Způsob výroby: Sběr hroznů se provádí
2. týden v září. Rmutace po dobu cca
10 dní. Alkoholová fermentace
s vybranými kvasinkami.
Zrání: Víno zraje v barrikových sudech
6 měsíců.
Barva: Výrazná rubínová barva
s fialovými odlesky.
Aroma: Vůně je opulentní a šťavnatá
se stopou zralých třešní, švestek,
sušeného ovoce, vanilky a kakaa.
Chuť: Chuť je plná s bohatou ovocností
a jemnou tříslovinou. Dlouhý závěr.
Snoubení s pokrmy: Hutné předkrmy,
jehněčí, zvěřina, výrazné omáčky
a italská pasta.
Ideální teplota k servisu: 16 – 18 °C

Mottura


Typ vína: Červené víno, suché.
Obsah alkoholu: 13%
Odrůda vína: 100% Primitivo
Země: Itálie
Vinařský region: Apulie (Salento)
Vinařství: Mottura
Způsob výroby: Sběr hroznů probíhá
ručně. Hrozny jsou před zpracováním
důkladně tříděny.
Zrání: Víno zraje 6 měsíců v barikových
sudech z francouzského dubu a poté
ještě 2-3 měsíce v láhvi.
Barva: Výrazná a zářivá červená barva.
Aroma: Vůně je intenzivní s tóny
zralého červeného ovoce, třešní, borůvek,
vanilky a aromatických bylinek.
Chuť: Chuť je plná, dlouhotrvající
s příjemnými tříslovinami.
Snoubení s pokrmy: Hodí
se k pečenému jehněčímu masu a zvěřině.
Ideální teplota k servisu: 18 - 20 °C

Cantine San Marzano


Typ vína: Červené víno, suché.
Obsah alkoholu: 13,5%
Odrůda vína: 100% Primitivo
Země: Itálie
Vinařský region: Apulie
Vinařství: San Marzano
Zrání: Víno zraje v ocelových tancích.
Barva: Výrazná rubínová barva
s fialovými odlesky.
Aroma: Ve šťavnaté a kořenité vůni
se snoubí tóny švestky, třešně, sušených
lesních plodů, vanilky a rozmarýnu.
Chuť: Na patře je víno měkké,
harmonické a plné. Bohatá ovocnost
a pevná páteř v pozvolném závěru.
Víno je díky jemným tříslovinám dobře
pitelné.
Ideální teplota k servisu: 16 – 18 °C

Surani


Typ vína: Červené víno, suché.
Obsah alkoholu: 14%
Odrůda vína:100% Primitivo di Manduria
Země: Itálie
Vinařský region: Apulie
Vinařství: Surani
Způsob výroby: Hrozny se na keřích
nechají přezrát. Mošt kvasí se slupkami
20 dní při teplotě 25 ° C.
Zrání: Víno zraje v barikových sudech
6 - 8 měsíců.
Barva: Výrazná rubínová barva.
Aroma: Vůně červeného ovoce a koření.
Chuť: Měkká, vyvážená, plná chuť
se zakulacenými taniny. Dobrá struktura.
Snoubení s pokrmy: Doplní pokrmy
s výraznou chutí. Hodí se k italským
těstovinám, divočině, červenému
masu a vyzrálým sýrům.
Ideální teplota k servisu: 16 – 18 °C

ročník 2019 - 2020
Primitivo di Manduria
Varvaglione - Vigne e Vini


Označení: Primitivo Manduria DOP
Odrůda: hrozny 100% Primitivo
Oblast: Manduria
Sklizeň: začátek září
Zrání: macerace při kontrolované
teplotě 26-28 °C, následuje
malolaktická fermentace.
Víno zraje okolo 8 měsíců
ve francouzských dubových sudech
Chuť: vyvážená, plná a měkká
Barva: intenzivní rubínově červená
s fialovými odlesky.
Vůně: červené ovoce, švestková
marmeláda a lékořice
Podávání: těstoviny, červená i bílá
masa a sýry.
Obsah alkoholu: 14 %
Teplota servírování: 17 °C

ročník 2019
Varvaglione - Vigne e Vini


Označení: Primitivo Manduria DOP
Obsah alkoholu: 14 %
Odrůda: hrozny 100% Primitivo
Oblast: Leporano
Sklizeň: začátek září
Zrání: macerace při kontrolované
teplotě 26-28 °C, následuje
malolaktická fermentace. Víno zraje
ve velkých francouzských sudech
po dobu 8 měsíců
Chuť: měkká a kulatá
Barva: rubínově červená s fialovými
odlesky.
Vůně: ovocná marmeláda, černý rybíz,
ostružiny, třešně, kakao a lékořice
Podávání: pečené maso, grilované
pokrmy, červená masa a vyzrálé sýry
Teplota servírování: 17 °C

ročník 2013
Varvaglione - Vigne e Vini


Označení: Primitivo Manduria DOP
Odrůda: hrozny 100% Primitivo
Oblast: Taranto
Sklizeň: konec září, začátek října
Zrání: macerace při kontrolované
teplotě 26 °C, následuje
malolaktická fermentace. Víno zraje
okolo 18 měsíců ve velkých dubových
sudech a dalších 9 měsíců v nerezu.
Chuť: vyvážená, komplexní a plná
Barva: intenzivní rubínově červená
s granátovýmii odlesky.
Vůně: zralé červené ovoce, sušené
fíky, nakládané višně v alkoholu
a vanilka.
Podávání: těstoviny, červená i bílá
masa a mladé sýry.
Obsah alkoholu: 15 %
Teplota servírování: 17 °C

ročník 2020
Varvaglione - Vigne e Vini


Označení: Primitivo Salento IGP
Odrůda: hrozny 100% Primitivo
Oblast: Taranto
Sklizeň: konec září, začátek října
Zrání: macerace při kontrolované
teplotě 26-28 °C, následuje
malolaktická fermentace.
Víno zraje okolo 3 měsíců
ve francouzských dubových sudech
Chuť: vyvážená, ovocná s jemnou
tříslovinkou.
Barva: rubínově červená s fialovými
odlesky.
Vůně: květinový buket a ovoce.
Podávání: těstoviny, červená
i bílá masa a sýry.
Obsah alkoholu: 14 %
Teplota servírování: 17 °C

Cantina San Giorgio, Tinazzi


Typ vína: Červené víno, suché.
Obsah alkoholu: 14%
Odrůda vína: 100% Primitivo
Země: Itálie
Vinařský region: Apulie - Taranto
Vinařství: Cantina San Giorgio, Tinazzi
Způsob výroby: Hrozny jsou sebrány,
ostopkovány a vylisovány. Macerace
a fermentace probíhají při kontrolované
teplotě.
Zraje 6 měsíců v barikových sudech.
Barva: Výrazná červená barva.
Aroma: Vůně je široká, výrazná
s tóny červeného ovoce, švestek a višní.
Chuť: Na patře je harmonické, vyvážené
se zaoblenými tříslovinami. Dlouhý závěr.
Snoubení s pokrmy: Hodí se k hovězímu
a skopovému masu, sýrům a těstovinám.
Ideální teplota k servisu: 16 – 18 °C

Tinazzi, Feudo Croce


Typ vína: Červené víno, suché.
Obsah alkoholu: 14,5 %
Odrůda vína: 100% Primitivo di Manduria
Země: Itálie
Vinařský region: Apulie - Taranto
Vinařství: Feudo Croce, Tinazzi
Způsob výroby: Hrozny jsou
odstopkovány a vylisovány. Macerace
a následná fermentace probíhají při
kontrolované teplotě.
Zrání: Víno zraje 8 měsíců v sudech
z francouzského a amerického dubu.
Barva: Temná červená barva
s granátovými odlesky.
Aroma: Výrazná, opulentní vůně
s tóny švestek a červeného zralého
ovoce. Vínové aroma.
Chuť: Na patře je krásně zaoblené,
plné, harmonické s ovocným
závěrem.
Snoubení s pokrmy: Hodí se k hovězímu
i skopovému masu a sýrům.
Ideální teplota k servisu: 18 °C

Varvaglione


Typ vína: Červené víno, suché.
Obsah alkoholu: 14%
Odrůda vína: 100% Primitivo di Manduria
Země: Itálie
Vinařský region: Apulie - Taranto
Vinařství: Vigne e Vini
Způsob výroby: Ruční sběr a důkladné
roztřízení. Do výroby se dostávají pouze
nejkvalitnější hrozny. Rmutace probíhá
při teplotě 26 ° C. Malolaktická
fermentace.
Zrání: Víno zraje miniálně 10
měsíců v dubových barikových sudech.
Barva: Rubínová barva.
Aroma: Výrazná vůně s tóny červeného
ovoce.
Chuť: Aromatická, měkká chuť
s výraznou stopou marmelády
a lesního ovoce. Ušlechtilé víno.
Snoubení s pokrmy: Hodí se ke zvěřině
a červenému masu obecně.
Ideální teplota k servisu: 18 °C

Tinazzi, Feudo Croce


Typ vína: Červené víno, suché.
Obsah alkoholu: 14,5 %
Odrůda vína: 100% Primitivo di Manduria
Země: Itálie
Vinařský region: Apulie - Taranto
Vinařství: Feudo Croce, Tinazzi
Způsob výroby: Hrozny odstopkovány
a jemně vylisovány. Macerace a fermentace
probíhají při kontrolované teplotě.
Zrání: Víno zraje 12 měsíců v sudech
z francouzského dubu.
Barva: Tmavá červená barva s granátovými
reflexy.
Aroma: Výrazná vůně s tóny zralého
červeného ovoce, kakaa, balzamika
a jemnou kořenitou stopou.
Chuť: Na patře je plné, harmonické,
zakulacené s tónem sušeného ovoce.
Dlouhý závěr s toustovým vjemem.
Vynikající perzistence.
Snoubení s pokrmy: Hodí se k nejrůznějším
úpravám červeného masa, k sýrům
a těstovinám. Krásně si jej samozřejmě
vychutnáte i samotné.
Ideální teplota k servisu: 18 °C

Vigneti del Salento


Typ vína: Červené víno, suché.
Obsah alkoholu: 13,5%
Odrůda vína: 50% Primitivo, 50% Merlot
Země: Itálie
Vinařský region: Apulie
Vinařství: Vigneti del Salento
Způsob výroby: Hrozny obou odrůd jsou
pečlivě a jemně sebrány. Révy společně
podstupují maceraci 8-10 dní. Průběžná
betonáž. Malolaktická fermentace v oceli.
Zrání: Víno zraje v barikových sudech
6 - 8 měsíců.
Barva: Intenzivní rubínová barva.
Aroma: Výrazná vůně s tóny zralého
červeného ovoce, třešní, lesního
podrostu a skořice.
Jemně kořenité aroma.
Chuť: Bohatá chuť s hřejivým dozvukem.
Třísloviny jsou v závěru jemně nasládlé.
Snoubení s pokrmy: Hodí se k bohatým
předkrmům, červenému masu i zvěřině.
Ideální teplota k servisu: 16 – 18 °C

Varvaglione - Vigne e Vini


Typ vína: Červené víno, suché.
Obsah alkoholu: 12,5%
Odrůda vína: 100% Primitivo
Země: Itálie
Vinařský region: Apulie - Taranto
Vinařství: Varvaglione
Způsob výroby: Hrozny jsou sbírány
za rozbřesku a okamžitě putují
do sklepa vinařství, kde jsou
odstopkovány a zpracovány. BIO kvalita.
Zrání: Víno zraje 9 měsíců v barikových
sudech.
Barva: Červená barva s fialovými odlesky.
Aroma: Vůně je bohatá s tóny černého
rybízu, ostružin, muškátového oříšku,
lékořice, čokolády a vanilky.
Chuť: Na patře je lahodné se středně
dlouhým závěrem a příjemnou kyselinkou.
Aromatická stopa ovoce a kokosu.
Snoubení s pokrmy: Skvěle doprovodí
těstoviny, zeleninu, rizota, bílé maso,
čerstvé i lehce pikantní sýry.
Ideální teplota k servisu: 18 °C

Cantine Paradiso


Typ vína: Červené víno, suché.
Obsah alkoholu: 13,5%
Odrůda vína: 100% Primitivo di Manduria
Země: Itálie
Vinařský region: Apulie - Manduria
Vinařství: Cantine Paradiso
Způsob výroby: Víno je koncem měsíce
srpna sebráno z keřů. Po přemístění
do sklepa jsou hrozny roztřízeny,
odstopkovány a rozdrceny.
Víno kvasí 10 dnů při teplotě 25 °C.
Následuje jemné lisování.
Zrání: Část vína zraje v barikových
sudech a část v oceli po dobu 6 měsíců.
Barva: Výrazná fialová barva.
Aroma: Ovocná vůně s kořenitými tóny,
které jsou charakteristické pro odrůdu
Primitivo.
Chuť: Chuť je příjemně šťavnatá,
měkká. Dobrě strukturované víno.
Snoubení s pokrmy: Doprovodí červené
maso a sýry.
Ideální teplota k servisu: 16 – 18 °C

ročník 2019
Tenute Eméra


Červené víno, suché.
Objem alkoholu: 15%
Odrůda: 100% Primitivo
Vinařství: Tenute Eméra
Země původu: Itálie, Apulie
Charakteristické znaky:
Víno provází výrazná rubínová
barva s fialovými odlesky. Buket je bohatý
s tóny zralého červeného ovoce. Na patře
je plné, lahodné, harmonické s výraznou
ovocnou stopou. Dlouhý závěr. Víno je
možné archivovat po dobu 8-10 let.
Víno a gastronomie: Doprovodí červené
maso, italské těstoviny a vyzrálé sýry.
Ideální teplota k podávání: 18-20°C

Pirovano - Italské víno


Červené víno, suché.
Objem alkoholu: 14 %
Odrůda: 100% Primitivo
Země původu: Itálie
Vinařství: Cantine Pirovano
Vinifikace: Klasický způsob
vinifikace modrých odrůd.
Charakteristické znaky: Víno
provází tmavá červená barva.
Výrazná vůně s tóny fialek,
kompotovaného ovoce,
švestek, kakaa a ušlechtilé
kůže láká k ochutnání. Na patře
je koncentrované se zaoblenými
taniny a stopou zralých třešní.
Vanilkový závěr.
Víno a gastronomie: Doplní
pečené a grilované červené maso.
Ideální teplota k podávání: 16-18° C

ročník 2020
Varvaglione - 12 e mezzo


Červené víno, suché.
Objem alkoholu: 12,5%
Odrůda: 100% Primitivo del Salento
Oblast: Itálie, Apulie - provincie
města Taranto
Vinifikace: Macerace probíhá
při kontrolované teplotě 24-28° C.
Po malolaktické fermentaci víno
zraje v barikových sudech
po dobu 12 měsíců.
Charakteristické znaky: Velmi
elegantní rubínová barva. Výrazná
vůně s ovocnými tóny zralých
švestek, třešňové marmelády
a kakaa je doplněná jemným
kořenitým aroma s vanilkovým
závěrem. Víno s dobrou strukturou.
Měkká chuť je bohatá na vyzrálé
třísloviny.
Gastronomie: Hodí
se k červenému masu a sýrům.
Ideální teplota k podávání: 16-18° C

ročník 2017
Varvaglione - Vigne e Vini


Označení: Primitivo Manduria DOP
Odrůda: hrozny 100% Primitivo
Oblast: Leporano
Sklizeň: konec září, začátek října
Zrání: macerace při kontrolované
teplotě 26-28 °C, následuje
malolaktická fermentace.
Víno zraje okolo 14 měsíců
ve francouzských a amerických
dubových sudech
Chuť: vyvážená a komplexní
Barva: intenzivní rubínově červená
s fialovými odlesky
Vůně: marmeláda z červeného ovoce
a černý rybíz.
Podávání: grilovaná a červená masa
a vyzrálé sýry
Obsah alkoholu: 15 %
Teplota servírování: 17 °C

ročník 2021
Cantina Carlo Botter


Červené víno, suché.
Objem alkoholu: 13%
Odrůda: 100% Primitivo
Vinařství: Carlo Botter
Země původu: Itálie
Charakteristické znaky:
Víno provází červená až jantarová
barva. Vůně je bohatá, výrazná
s tóny červeného ovoce, švestek
a višní. Na patře je plné, lahodné
s dobrou strukturou. Chuť nese
stopu ostružin, třešní a zralého
ovoce. Měkké třísloviny a příjemná
kyselinka jsou v rovnováze.
Víno a gastronomie: Doprovodí
sýry, pečené vepřové maso,
hovězím steaky, zvěřinu.
Ideální teplota k podávání: 19° C