VÍNO PRIMITIVO DI MANDURIA SURANI COSTAROSSA | PRIMITIVO DI MANDURIA

PRIMITIVO DI MANDURIA COSTAROSSA DOC - Surani 2020

Typ vína: Červené víno, suché.

Obsah alkoholu: 14%

Původní odrůda oblasti Apulie, Primitivo, rodí velmi hutná červená vína.

Odrůda vína: 100% Primitivo di Manduria

Země: Itálie

Vinařský region: Apulie

Vinařství: Surani

Způsob výroby: Hrozny jsou sebrány a převezeny v co nejkratším čase do vinného sklepa,

kde víno kvasí společně se slupkami (tzv. macerace) po dobu 20 dní. Vše se děje při kontrolované

teplotě 25 - 28° C. Mošt se často promíchává. Tímto se zajistí co největší extrakce barviva.

Po fermentaci se víno přečerpá do ocelových kádí, kde je dokončena malolaktická fermentace.

Zrání: Víno zraje v barikových sudech 6 - 8 měsíců.

Víno procesem zrání získává příjemně zakulacenou chuť.

Charakter vína: Víno provází tmavá rubínová barva. Aroma je výrazné s tóny červeného ovoce a koření.

Měkká, vyvážená, plná chuť se zakulacenými taniny. Dobrá struktura.

Snoubení s pokrmy: Doplní pokrmy s výraznou chutí.

Hodí se k italským těstovinám, divočině, červenému masu a vyzrálým sýrům.

Alergeny: obsahuje siřičitany

Ideální teplota k servisu: 16 - 18 °C

Primitivo Costarossa

Surani - 0,75 l

Typ vína: Červené víno, suché.
Obsah alkoholu: 14%
Odrůda vína:100% Primitivo di Manduria
Země: Itálie
Vinařský region: Apulie
Vinařství: Surani
Způsob výroby: Hrozny se na keřích
nechají přezrát. Mošt kvasí se slupkami
20 dní při teplotě 25 ° C.
Zrání: Víno zraje v barikových sudech
6 - 8 měsíců.
Barva: Výrazná rubínová barva.
Aroma: Vůně červeného ovoce a koření.
Chuť: Měkká, vyvážená, plná chuť
se zakulacenými taniny. Dobrá struktura.
Snoubení s pokrmy: Doplní pokrmy
s výraznou chutí. Hodí se k italským
těstovinám, divočině, červenému
masu a vyzrálým sýrům.
Ideální teplota k servisu: 16 – 18 °C

Skladem