PRIMITIVO SALENTO IGP, IL PUMO - 2019
Typ vína: Červené víno, suché.
Obsah alkoholu: 13,5%
Odrůda vína: 100% Primitivo
Země: Itálie
Vinařský region: Apulie
Vinařství: San Marzano
Umístění vinic: Vinohrady jsou vysázeny v oblasti, která je známá půdami s příměsí červených jílů,
Tato "červená" půda je příčinou vysokého obsahu železa v půdě. I to je důvodem výrazně tmavé barvy
místních červených vín. Ideální podmínky pro pěstování odrůdy Primitivo.
Způsob výroby: Ruční sběr hroznů se provádí koncem srpna. Macerace probíhá 10 dní.
Alkoholová fermantaces vybranými kvasinkami.
Zrání: Víno zraje v ocelových tancích.
Archivace: 5 let
Charakter vína: Výrazná rubínová barva s fialovými odlesky. Vůně je šťavnatá, kořenitá se stopou švestky,
třešně, sušených lesních plodů, vanilky a rozmarýnu. Chuť je měkká, harmonická a plná. Bohatá ovocnost
a pevná páteř v pozvolném závěru. Víno je díky jemným tříslovinám dobře pitelné.
Snoubení s pokrmy: Doporučujeme k hutným předkrmům, červenému masu a tvrdým sýrům.
Alergeny: obsahuje siřičitany
Ideální teplota k servisu: 16 – 18 °C
Primitivo del Salento, Il Pumo
Cantine San Marzano
z 219,- na 169,-
SLEVA 50,- Kč
z 219,- na 169,-
SLEVA 50,- Kč
Skladem
169Kč
Primitivo del Salento, Il Pumo 6 ks
Cantine San Marzano
z 1 314,- na 1 014,-
SLEVA 300,- Kč
z 1 314,- na 1 014,-
SLEVA 300,- Kč
Skladem
1 014Kč
Primitivo del Salento, Il Pumo 12 ks
Cantine San Marzano
z 2 628,- na 1 988,-
SLEVA 640,- Kč
z 2 628,- na 1 988,-
SLEVA 640,- Kč
Skladem
1 988Kč
Primitivo del Salento, Il Pumo 24 ks
Cantine San Marzano
z 5 256,- na 3 854,-
SLEVA 1 402,- Kč
z 5 256,- na 3 854,-
SLEVA 1 402,- Kč
Skladem
3 854Kč
OCENĚNÍ
SILVER MEDAL - Concours Mondial de Bruxelles 2016
SILVER MEDAL - Mundus Vini 2016
GOLD MEDAL - Berliner Wein Trophy 2016
OSCAR - Gambero rosso
GOLD MEDAL - Asia Wein Trophy 2015
FIRST PLACE Apulie wines - China Wine & Spirits Awards 2015
DOUBLE GOLD MEDAL - China Wine & Spirits Awards 2015
SILVER MEDAL - Mundus Vini 2016
GOLD MEDAL - Berliner Wein Trophy 2016
OSCAR - Gambero rosso
GOLD MEDAL - Asia Wein Trophy 2015
FIRST PLACE Apulie wines - China Wine & Spirits Awards 2015
DOUBLE GOLD MEDAL - China Wine & Spirits Awards 2015
Vinařství San Marzano
vzniklo v roce 1962 jako ambiciózní projekt několika menších vinařů, kteří byli přesvědčeni o jedinečnosti oblasti Apulie pro pěstování vinné révy a oliv.
San Marzano je situováno v apelační zóně DOP Primitivo di Manduria, v blízkosti města Salento. Tato zóna disponuje velmi starými vinnými odrůdami,
které zde mají díky klimatickým podmínkám a půdnímu složení zcela ideální podmínky a jinde na světě se nevyskytují.
Mezi typické modré odrůdy patří Primitivo, Malvasia Nera a Negroamaro. Apulie se nachází v jižní Itálie mezi 2 moři - Jónským a Středozemním.
Oblast je známá vysokými teplotami, minimálními srážkami a svojí "červenou" půdou s vysokým obsahem železa.
Jedinečným místem je vinice v oblasti DOP Primitivo di Manduria s průměrným stářím keřů 60 let, kde se velmi složitým procesem
vyrábí stejnojmenné víno v limitovaném množství, s neopakovatelným charakterem.
San Marzano razí moderní způsob výroby vín, vždy ale s ohledem na starodávnou apulijskou vinařskou tradici.
Právě tradice, vášeň a citlivost v používání moderních technologií je zdejším vodítkem pro produkci odrůdově charakteristických vín,
jež v sobě zrcadlí místní terroir. Vyrobená vína se mohou pochlubit výraznou plností a perzistencí a uspokojí požadavky nejnáročnějšího zákazníka.