PRIMITIVO SALENTO IGP - IL PUMO 2020
Červené víno, suché.
Objem alkoholu: 13,5 %
Země původu: Itálie
Vinařská oblast: Apulie, Salento
Vinařství: San Marzano
Denominace: IGP Apulie
Odrůda: 100% Primitivo
Oblast produkce: Vinohrady jsou vysázeny v nadmořské výšce cca 100 n.m. Půdy jsou
s příměsí červených jílů, vápence, vyjímečně kamenité. Tato "červená" půda je příčinou
vysokého obsahu železa v půdě. I to je důvodem výrazně tmavé barvy místních červených
vín. Ideální podmínky pro pěstování odrůdy Primitivo.
Hustota výsadby: 5 000 keřů / hektar
Vinifikace: Vinobraní se provádí ručně v poslední dekádě měsíce srpna. Macerace
s kontrolovanou teplotou po dobu cca 10 dní je následována alkoholovou fermentací
s vybranými kvasinkami. Víno zraje v oceli.
Archivace: Víno vydrží v perfektní kondici 5 let.
Charakteristické znaky: Intenzivní rubínová barva s fialovými odlesky. Výrazná komplexní
vůně s tóny drobného lesního ovoce, exotického koření a třešní. Víno s dobrou strukturou
na patře působí krásně plným a teplým dojmem. Nadchne také svojí vyvážeností mezi
elegantní tříslovinou a bohatou chutí. Vynikající perzistence, dlouhý závěr.
Gastronomie: Vynikající k hutným předkrmům, červenému masu, zvěřině a tvrdým sýrům.
Alergeny: obsahuje siřičitany
Ideální teplota k podávání: 16-18°C
Cantine San Marzano
Typ vína: Červené víno, suché.
Obsah alkoholu: 13,5%
Odrůda vína: 100% Primitivo
Země: Itálie
Vinařský region: Apulie
Vinařství: San Marzano
Zrání: Víno zraje v ocelových tancích.
Barva: Výrazná rubínová barva
s fialovými odlesky.
Aroma: Ve šťavnaté a kořenité vůni
se snoubí tóny švestky, třešně, sušených
lesních plodů, vanilky a rozmarýnu.
Chuť: Na patře je víno měkké,
harmonické a plné. Bohatá ovocnost
a pevná páteř v pozvolném závěru.
Víno je díky jemným tříslovinám dobře
pitelné.
Ideální teplota k servisu: 16 – 18 °C
Typ vína: Červené víno, suché.
Obsah alkoholu: 13,5%
Odrůda vína: 100% Primitivo
Země: Itálie
Vinařský region: Apulie
Vinařství: San Marzano
Zrání: Víno zraje v ocelových tancích.
Barva: Výrazná rubínová barva
s fialovými odlesky.
Aroma: Ve šťavnaté a kořenité vůni
se snoubí tóny švestky, třešně, sušených
lesních plodů, vanilky a rozmarýnu.
Chuť: Na patře je víno měkké,
harmonické a plné. Bohatá ovocnost
a pevná páteř v pozvolném závěru.
Víno je díky jemným tříslovinám dobře
pitelné.
Ideální teplota k servisu: 16 – 18 °C
Skladem
169Kč
DO KOŠÍKU
Primitivo del Salento, Il Pumo - 6 ks
Cantine San Marzano
Skladem
1 014Kč
DO KOŠÍKU
Primitivo del Salento, Il Pumo - 12 ks
Cantine San Marzano
Skladem
1 988Kč
DO KOŠÍKU
Primitivo del Salento, Il Pumo - 24 ks
Cantine San Marzano
Skladem
3 854Kč
DO KOŠÍKU
OCENĚNÍ
GOLD MEDAL - Ain Asia Wine Challenge 2020
DOUBLE GOLD MEDAL - Best Value - China Wine & Spirits Awards 2019
GOLD MEDAL - Berliner Wein Trophy 2019
SILVER MEDAL - Monde Sélection 2019
SILVER MEDAL - Singapore International Competition 2019
Best of Class - Los Angeles International Wine Competition 2018
Gold Medal - Los Angeles International Wine Competition 2018
Gold Medal - Singapore International Competition 2018
Gold Medal - Sélections Mondiales Des Vins Canada 2018
Gold Medal - Ain Wine Challenge 2018
Gold Medal - Berliner Wein Trophy 2018
Gold Medal - China Wine & Spirits Awards 2017
Silver Medal - Korea Wine Challenge 2017
Silver Medal - International Wine & Spirit Competition 2017
Silver Medal - Los Angeles International Wine Competition 2017
Silver Medal - International Wine Contest Bucharest 2017
Gold Medal - Asia Wine Trophy 2016
Silver Medal - Sommelier Wine Awards 2017
Silver Medal - Japan Wine Challenge 2016
Vinařství San Marzano
vzniklo v roce 1962 jako ambiciózní projekt několika menších vinařů, kteří byli přesvědčeni o jedinečnosti oblasti Apulie
pro pěstování vinné révy a oliv. San Marzano je situováno v apelační zóně DOP Primitivo di Manduria, v blízkosti města
Salento. Tato zóna disponuje velmi starými vinnými odrůdami, které zde mají díky klimatickým podmínkám a půdnímu
složení zcela ideální podmínky a jinde na světě se nevyskytují. Mezi typické modré odrůdy patří Primitivo, Malvasia Nera
a Negroamaro. Apulie se nachází v jižní Itálie mezi 2 moři - Jónským a Středozemním. Oblast je známá vysokými teplotami,
minimálními srážkami a svojí "červenou" půdou s vysokým obsahem železa.
Jedinečným místem je vinice v oblasti DOP Primitivo di Manduria s průměrným stářím keřů 60 let, kde se velmi složitým
procesem vyrábí stejnojmenné víno v limitovaném množství, s neopakovatelným charakterem.
San Marzano razí moderní způsob výroby vín, vždy ale s ohledem na starodávnou apulijskou vinařskou tradici. Právě
tradice, vášeň a citlivost v používání moderních technologií je zdejším vodítkem pro produkci odrůdově charakteristických vín,
jež v sobě zrcadlí místní terroir. Vyrobená vína se mohou pochlubit výraznou plností a perzistencí a uspokojí požadavky
nejnáročnějšího zákazníka.