PRIMITIVO DI MANDURIA 60 ANNI
SESSANTANNI DOP - 2019
Typ vína: Červené víno, suché. Vyjímečné víno pocházející z 60letých vinic.
Obsah alkoholu: 14%
Odrůda vína: 100% Primitivo di Manduria
Země: Itálie
Vinařský region: Apulie
Vinařství: San Marzano
Hustota na ha: 5 000 keřů / hektar
Umístění vinic: Velmi staré vinice (60 let) jsou vysázeny v oblasti městečka Sava. Srážky jsou zde minimální, klima velmi teplé.
Půdy obsahují červené jíly. Půda je jemná s částicemi vápence, vyjímečně kamenitá.
Tato "červená" půda je příčinou vysokého obsahu železa v půdě. I to je důvodem výrazně tmavé barvy místních červených vín.
Starodávná odrůda Primitivo, se jinde na světě nevyskytuje.
Způsob výroby: Vinobraní s ručním sběrem na začátku září.
Hrozny jsou umisťovány do malých bedniček, aby nedošlo k poškození slupek bobulí. 80% hroznů maceruje 18 dní. 20% moštu
kvasí spolu se slupkami 25 dní při teplotě 24-26°C. Kvašení je podpoření přidanými kvasinkami.
Zrání: Víno zraje v nejkvalitnějších barikových sudech (z francouzského a amerického dubu) 12 měsíců.
Archivace: 7 let
Charakter vína: Víno provází temná až téměř neprůhledná barva s vysokou viskozitou. Výrazná, bohatá, komplexní a jemně
kořenitá vůně s tóny třešňové marmelády, švestek, přezrálého černého lesního ovoce, kakaa a tabáku. Na patře je nasládlé
se stopou hroznového cukru a ovoce. Velmi plné víno působí díky ušlechtilým taninům elegantně a vyváženě.
Závěr patří v chuti tónům kakaa, kávy a vanilky.
Snoubení s pokrmy: Červené maso, zvěřina, omáčky.
Toto ušlechtilé víno si vychutnáte i samotné při speciálních příležitostech. Doporučujeme!
Alergeny: obsahuje siřičitany
Ideální teplota k servisu: 16 – 18 °C
Cantine San Marzano - 0,75 l
Typ vína: Červené víno, suché.
Výjimečné víno pocházející
z 60letých vinic.
Aroma: Výrazná, bohatá, komplexní
a jemně kořenitá vůně s tóny
třešňové marmelády, švestek,
přezrálého černého lesního ovoce,
kakaa a tabáku.
Chuť: Na patře je lehce nasládlé
se stopou hroznového cukru a ovoce.
Plná chuť. V závěru se na patře
objevují tóny kakaa, kávy a vanilky.
Snoubení s pokrmy: Červené
maso, zvěřina, omáčky.
Typ vína: Červené víno, suché.
Výjimečné víno pocházející
z 60letých vinic.
Aroma: Výrazná, bohatá, komplexní
a jemně kořenitá vůně s tóny
třešňové marmelády, švestek,
přezrálého černého lesního ovoce,
kakaa a tabáku.
Chuť: Na patře je lehce nasládlé
se stopou hroznového cukru a ovoce.
Plná chuť. V závěru se na patře
objevují tóny kakaa, kávy a vanilky.
Snoubení s pokrmy: Červené
maso, zvěřina, omáčky.
Skladem
685Kč
Primitivo di Manduria, 60 ANNI - 6 ks
Cantine San Marzano
Skladem
4 110Kč
Primitivo di Manduria, 60 ANNI - 12 ks
Cantine San Marzano
Skladem
8 220Kč
Primitivo di Manduria, 60 ANNI - 24 ks
Cantine San Marzano
Skladem
16 440Kč
Vitae 2019 - 4 VITI
Vini D’Italia Gambero Rosso 2019 - Tre Bicchieri
International Wine Contest Bucharest 2018 - GOLD MEDAL
Gilbert & Gaillard International Challenge 2018 - GOLD MEDAL
Singapore International Competition 2018 - GOLD MEDAL
Melbourne International Wine Competition 2018 - GOLD MEDAL
Korea Wine Challenge 2018 - GOLD MEDAL
Concours Mondial de Bruxelles 2018 - GOLD MEDAL
Monde Selection Bruxelles 2018 - GOLD MEDAL
AIN Wine Challenge 2018 - GOLD MEDAL
Mundus Vini 2018 - GOLD MEDAL
Berliner Wein Trophy 2018 - GOLD MEDAL
Japan Women's Wine Awards Sakura 2018 - GOLD MEDAL
I Migliori Vini Italiani di Luca Maroni 2019
99 POINTS - Miglior Vino Rosso d'Italia in assoluto
Vinařství San Marzano
vzniklo v roce 1962 jako projekt několika menších vinařů, kteří byli přesvědčeni o jedinečnosti oblasti Apulie pro pěstování vinné révy a oliv.
San Marzano je situováno v apelační zóně DOP Primitivo di Manduria, v blízkosti města Salento. Tato zóna disponuje starými vinnými odrůdami, které zde mají díky
klimatickým podmínkám a půdnímu složení ideální podmínky a jinde na světě se nevyskytují. Mezi typické modré odrůdy patří Primitivo, Malvasia Nera a Negroamaro.
Apulie se nachází mezi 2 moři - Jónským a Středozemním. Oblast je známá vysokými teplotami, minimálními srážkami a "červenou" půdou s vysokým obsahem železa.
Jedinečným místem je vinice v oblasti DOP Primitivo di Manduria s průměrným stářím keřů 60 let, kde se vyrábí stejnojmenné víno v limitovaném množství.
San Marzano razí moderní způsob výroby vín, vždy ale s ohledem na starodávnou apulijskou vinařskou tradici. Právě tradice, vášeň a citlivost v používání moderních technologií
je zdejším vodítkem pro produkci odrůdově charakteristických vín, jež v sobě zrcadlí místní terroir.
