PRIMITIVO SALENTO IGT
I Classici - Mottura 2022
Typ vína: Červené víno, suché.
Obsah alkoholu: 13%
Odrůda vína: 100% Primitivo
Odrůda za svůj název vděčí poměrně rychlému dozrávání hroznů. Vinobraní se provádí koncem srpna až začátkem září.
Nedávné studie prokázaly genetickou podobnost Primitiva s kalifornskou révou Zinfandel. Primitivo dává velmi plná, koncentrovaná
vína s vysokým obsahem extraktu a bohatou vůní. Typický je také dlouhý aromatický závěr.
Země: Itálie
Vinařský region: Apulie (Salento)
V oblasti, ve které jsou vysázené vinice, jsou mírné zimy. Jaro a léto jsou suché.
Vinařství: Mottura
Typologie půdy: Vápenatá a jílovitá půda.
Způsob výroby: Sběr hroznů probíhá ručně v době, kdy hrozny dosáhnout optimální zralosti.
Hrozny jsou před zpracováním důkladně tříděny. Macerace (nakvašování na hroznech) probíhá tradičním způsobem po dobu 8-10 dní.
Mošt fermentuje při kontrolované teplotě 20 °C .
Zrání: Víno zraje 6 měsíců v barikových sudech z francouzského dubu a po nalahvování ještě 2-3 měsíce v láhvi.
Charakter vína: Výrazná a zářivá červená barva. Vůně je intenzivní s tóny zralého červeného ovoce, třešní, borůvek, vanilky
a aromatických bylin. Chuť je plná, dlouhotrvající s příjemnými taniny.
Snoubení s pokrmy: Hodí se k pečenému jehněčímu masu a zvěřině.
Alergeny: obsahuje siřičitany
Ideální teplota k servisu: 18 - 20 °C
Mottura - 0,75 l
Typ vína: Červené víno, suché.
Aroma: Vůně je intenzivní s tóny
zralého červeného ovoce, třešní,
borůvek, vanilky a aromatických
bylinek.
Chuť: Plná, dlouhotrvající
s příjemnými tříslovinami.
Snoubení s pokrmy: Pečené
jehněčí maso a zvěřina.
Typ vína: Červené víno, suché.
Aroma: Vůně je intenzivní s tóny
zralého červeného ovoce, třešní,
borůvek, vanilky a aromatických
bylinek.
Chuť: Plná, dlouhotrvající
s příjemnými tříslovinami.
Snoubení s pokrmy: Pečené
jehněčí maso a zvěřina.
Skladem
269Kč
Primitivo, I Classici 6 ks
Mottura
Skladem
1 614Kč
Primitivo, I Classici - 12 ks
Mottura
Skladem
3 228Kč
Primitivo, I Classici - 24 ks
Mottura
Skladem
6 456Kč
Vinařství - Mottura
Rodinné vinařství Mottura vzniklo v roce 1927 a již po 4 generace vyrábí velká vína v oblasti Salenta.
Dnes vinařství spravuje 50 ha vlastních vinic. Výroba vína se řídí starodávnou tradicí, mnoha získanými
zkušenosti a potřebným pokrokem. Rodina sází zejména na místní terroir a odrůdy Primitivo a Negroamaro.
V roce 2005 vznikla řada vín "Le Pitre", jejímž cílem bylo vyzdvihnout velký potenciál autochtonních odrůd
a klást důraz na vztah půdy a odrůdy vína. Vína z řady "Le Pitre" jsou proto jedinečným vyjádřením teritoria
s vlastní identitou, příběhem a osobností. Výroba vína se řídí starodávnou tradicí, mnoha získanými zkušenosti
a potřebným pokrokem. Rodina sází zejména na místní terroir a odrůdy Primitivo a Negroamaro.
V roce 2005 vznikla řada vín "Le Pitre", jejímž cílem bylo vyzdvihnout velký potenciál autochtonních odrůd a klást důraz na vztah půdy a odrůdy vína.
Vína z řady "Le Pitre" jsou proto jedinečným vyjádřením teritoria s vlastní identitou, příběhem a osobností.