SAUVIGNON MALVASIA, SALENTO IGP - IL PUMO 2022
Typ vína: Bílé víno, suché.
Obsah alkoholu: 13 %
Obsah alkoholu: 13 %
Odrůda: 50% Sauvignon Blanc, 50% Malvasia Bianca
Země: Itálie
Vinařský region: Apulie
Země: Itálie
Vinařský region: Apulie
Vinohrady jsou vysázeny v blízkosti městeček Neviera a Casa Rossa v nadmořské výšce cca 100 n.m.
Místní klima je charakteristické velkým teplotním rozptylem mezi dnem a nocí. Srážky jsou zde minimální.
Půdy s příměsí červených jílů. Půda je velmi jemná s přísadou vápence, výjimečně kamenitá.
Tato "červená" půda je příčinou vysokého obsahu železa v půdě.
Vinařství: Cantine San Marzano
Hustota výsadby: 4 000 keřů / hektar
Způsob výroby: Hrozny jsou sesbírány 2. a 3. týden v srpnu. 1 denní rmutace. Následně jsou hrozny velmi jemně vylisovány.
Alkoholová fermentace probíhá při kontrolované teplotě 11°C.
Místní klima je charakteristické velkým teplotním rozptylem mezi dnem a nocí. Srážky jsou zde minimální.
Půdy s příměsí červených jílů. Půda je velmi jemná s přísadou vápence, výjimečně kamenitá.
Tato "červená" půda je příčinou vysokého obsahu železa v půdě.
Vinařství: Cantine San Marzano
Hustota výsadby: 4 000 keřů / hektar
Způsob výroby: Hrozny jsou sesbírány 2. a 3. týden v srpnu. 1 denní rmutace. Následně jsou hrozny velmi jemně vylisovány.
Alkoholová fermentace probíhá při kontrolované teplotě 11°C.
Zrání: Víno zraje v oceli.
Charakter vína: Slámově-žlutá barva se zelenkavými a zlatými odlesky. Vůně je výraznější,
květinová s tóny citrusových plodů, exotického ovoce, zralých broskví a passion-fruit. Víno s příjemnou kyselinkou
a výraznou mineralitou působí velmi svěže. V závěru se objevuje lehký náznak mandarinek. Dobrá dochuť.
Snoubení s pokrmy: Doplní předkrmy z ryb, rybí polévky, mladé sýry, pokrmy z těstovin či mandlové sušenky. Vynikající aperitiv!
Ideální teplota k servisu: 12°C
Alergeny: obsahuje siřičitany
Charakter vína: Slámově-žlutá barva se zelenkavými a zlatými odlesky. Vůně je výraznější,
květinová s tóny citrusových plodů, exotického ovoce, zralých broskví a passion-fruit. Víno s příjemnou kyselinkou
a výraznou mineralitou působí velmi svěže. V závěru se objevuje lehký náznak mandarinek. Dobrá dochuť.
Snoubení s pokrmy: Doplní předkrmy z ryb, rybí polévky, mladé sýry, pokrmy z těstovin či mandlové sušenky. Vynikající aperitiv!
Ideální teplota k servisu: 12°C
Alergeny: obsahuje siřičitany
Cantine San Marzano - 0,75 l
Typ vína: Bílé víno, suché.
Aroma: Vůně je výrazná a květinová.
Nalezneme v ní citrusy, jižní ovoce,
broskve a passion-fruit.
Chuť: Na patře víno působí svěže.
s příjemnou kyselinku
a výraznou mineralitu. V závěru
se objevují tóny mandarinek.
Dobrá dochuť.
Snoubení s pokrmy: Ryby, sýry,
těstoviny, mandlové sušenky.
Typ vína: Bílé víno, suché.
Aroma: Vůně je výrazná a květinová.
Nalezneme v ní citrusy, jižní ovoce,
broskve a passion-fruit.
Chuť: Na patře víno působí svěže.
s příjemnou kyselinku
a výraznou mineralitu. V závěru
se objevují tóny mandarinek.
Dobrá dochuť.
Snoubení s pokrmy: Ryby, sýry,
těstoviny, mandlové sušenky.
Skladem
189Kč
Sauvignon - Malvasia, Il Pumo - 6 ks
Cantine San Marzano
Skladem
1 134Kč
Sauvignon - Malvasia, Il Pumo - 12 ks
Cantine San Marzano
Není k dispozici
2 268Kč
Sauvignon - Malvasia, Il Pumo - 24 ks
Cantine San Marzano
Není k dispozici
4 536Kč
Vinařství San Marzano
vzniklo v roce 1962 jako projekt několika menších vinařů, kteří byli přesvědčeni o jedinečnosti oblasti Apulie pro pěstování vinné révy a oliv.
San Marzano je situováno v apelační zóně DOP Primitivo di Manduria, v blízkosti města Salento. Tato zóna disponuje starými vinnými odrůdami, které zde mají díky
klimatickým podmínkám a půdnímu složení ideální podmínky a jinde na světě se nevyskytují. Mezi typické modré odrůdy patří Primitivo, Malvasia Nera a Negroamaro.
Apulie se nachází mezi 2 moři - Jónským a Středozemním. Oblast je známá vysokými teplotami, minimálními srážkami a "červenou" půdou s vysokým obsahem železa.
Jedinečným místem je vinice v oblasti DOP Primitivo di Manduria s průměrným stářím keřů 60 let, kde se vyrábí stejnojmenné víno v limitovaném množství.
San Marzano razí moderní způsob výroby vín, vždy ale s ohledem na starodávnou apulijskou vinařskou tradici. Právě tradice, vášeň a citlivost v používání moderních technologií
je zdejším vodítkem pro produkci odrůdově charakteristických vín, jež v sobě zrcadlí místní terroir.
