STILIO DOC - PRIMITIVO DI MANDURIA
Mottura Vini - 2021
Typ vína: Červené víno, suché.
Obsah alkoholu: 14,5 %
Odrůda vína: 100% Primitivo
Země: Itálie
Vinařský region: Apulie, Taranto
Průměrné zimy. Jaro a léto zde bývá velmi teplé s malým objemem dešťových srážek.
Víno pochází z vinic v oblasti Manduria s nízkou výnosností. Výnosnost na ha je 60 - 70 q. Půda je zde jílovitá a vápencová.
Vinařství: Mottura
Etiketa na víně odkazuje na starodávnou kulturní tradici v oblasti Salenta "TARANTA", která byla znovuobjevena v posledních letech
- diadém pavouka na černém poli. Významná je symbolika pavouka, TARANTA, jehož kousnutí vyvolává potřebu tance, muziky a barev
s katarzním účinkem. Osvobozující emoce, které by dokonce mohla evokovat chuť tohoto vína.
Způsob výroby: Část hroznů se na keřích nechává lehce přezrát. Tímto se obsah vody v bobulích zredukuje o 20-30%.
Bobule jsou koncentrovanější. Vinobraní se provádí ručně. Tradiční macerace 10 - 12 dní. Mošt fermentuje při kontrolované teplotě.
Následuje alkoholová fermentace.
Zrání: Část vína zraje 6 měsíců ve francouzských barikových sudech.
Po nalahvování víno dozrává 2-3 měsíce v lahvi.
Charakter vína: Výrazná červená barva s purpurovými odlesky. Víno provází buket s tóny marmelády, višně, suchých švestek, vanilky
a karafiátu. Na patře je sametové, plné a harmonické. Víno v roce 2020 získalo 97 bodů od Luca Maroniho - nejlepší červené v Itálii.
Alergeny: obsahuje siřičitany
Snoubení s pokrmy: Hodí se k červenému masu, pečenému masu ze zvěřiny a vyzrálým sýrům.
Mottura - 0,75 l
Typ vína: Červené víno, suché.
Aroma: Ve vůni nalezneme
tóny marmelády, višně, suchých
švestek a vanilky. Květinové
aroma karafiátu.
Chuť: Na patře je sametové,
plné a harmonické.
Snoubení s pokrmy: Hodí
se k červenému masu
a vyzrálým sýrům.
Víno v roce 2020 získalo
97 bodů od Luca Maroniho
- nejlepší červené víno v Itálii.
Typ vína: Červené víno, suché.
Aroma: Ve vůni nalezneme
tóny marmelády, višně, suchých
švestek a vanilky. Květinové
aroma karafiátu.
Chuť: Na patře je sametové,
plné a harmonické.
Snoubení s pokrmy: Hodí
se k červenému masu
a vyzrálým sýrům.
Víno v roce 2020 získalo
97 bodů od Luca Maroniho
- nejlepší červené víno v Itálii.
Skladem
449Kč
Primitivo Stilio Doc - 6 ks
Mottura
Skladem
2 694Kč
Primitivo Stilio Doc - 12 ks
Mottura
Skladem
5 388Kč
Primitivo Stilio Doc - 24 ks
Mottura
Skladem
10 776Kč
GOLD MEDAL - Mundus vini 2023
98 POINTS - I migliori vini italiani
SILVER MEDAL - Mundus vini 2021
GOLD MEDAL - Mundus vini 2020
Vinařství - Mottura
Rodinné vinařství Mottura vzniklo v roce 1927 a již po 4 generace vyrábí velká vína v oblasti Salenta.
Dnes vinařství spravuje 50 ha vlastních vinic. Výroba vína se řídí starodávnou tradicí, mnoha získanými
zkušenosti a potřebným pokrokem. Rodina sází zejména na místní terroir a odrůdy Primitivo a Negroamaro.
V roce 2005 vznikla řada vín "Le Pitre", jejímž cílem bylo vyzdvihnout velký potenciál autochtonních odrůd
a klást důraz na vztah půdy a odrůdy vína. Vína z řady "Le Pitre" jsou proto jedinečným vyjádřením teritoria
s vlastní identitou, příběhem a osobností. Výroba vína se řídí starodávnou tradicí, mnoha získanými zkušenosti
a potřebným pokrokem. Rodina sází zejména na místní terroir a odrůdy Primitivo a Negroamaro.
V roce 2005 vznikla řada vín "Le Pitre", jejímž cílem bylo vyzdvihnout velký potenciál autochtonních odrůd a klást důraz na vztah půdy a odrůdy vína.
Vína z řady "Le Pitre" jsou proto jedinečným vyjádřením teritoria s vlastní identitou, příběhem a osobností.
