PRIMITIVO SALENTO IGP - POGGIO MARU - CEVICO

PRIMITIVO DI MANDURIA DOP

Poggio Marú 2021

Typ vína: Červené víno, suché.

Obsah alkoholu: 14,5 %

Odrůda: 100% Primitivo

Země: Itálie

Vinařský region: Apulie, Taranto

Hrozny na výrobu tohoto vína pocházejí z vinic u obcí Manduria a Avetrana v regionu Apulie

(Taranto), v jižní Itálii. Vinice jsou 25 - 35 let staré. Hustota výsadby je 5 500 hlav / ha.

Vinařství: Poggio Marú (Gruppo Terre Cevico)

Způsob výroby: Vinobraní se provádí ručně koncem srpna. Po odstopkování nejsou hrozny drceny.

Tímto způsobem se sníží poškození slupek bobulí a optimalizuje se extrakce barviva. Fermentace

probíhá v ocelových tancích při kontrolované teplotě 23-25° C po dobu 8-10 dní. Malolaktická

fermentace.

Zrání: 40% vína zraje 8 měsíců v barikových sudech z amerického a francouzského dubu.

60% vína zraje v nerezu.

Charakter vína: Tmavá purpurová barva. V buketu nalezneme tóny rozinek, rybízu, zralých ostružin a duboviny.

Chuť je explozivní. Sluncem vypečené ovocné stopy se mísí s jemnou bylinkovostí a vytváří silný chuťový vjem,

který v ústech dlouho přetrvává. Dlouhý závěr se švestkovými a kořenitými tóny.

Alergeny: obsahuje siřičitany

Snoubení s pokrmy: Hodí se k červenému masu, grilovanému masu a chuťově výrazným předkrmům.

Primitivo - Zlatá etiketa

Manduria Dop - Poggio Maru - 0,75 l

Typ vína: Červené víno, suché.
Aroma: Vůně s tóny rozinek,
rybízu, zralých ostružin
a duboviny.
Chuť: Na patře je explozivní.
Sluncem vypečené ovocné
stopy se mísí s jemnou
bylinkovostí. Závěr je dlouhý
se švestkovými a kořenitými
tóny.
Snoubení s pokrmy: Červené maso

Skladem

319Kč