PRIMITIVO MANDURIA - POGGIO MARU

PRIMITIVO DEL SALENTO IGP

Poggio Marú 2022

Typ vína: Červené víno, polosuché.

Obsah alkoholu: 13,5 %

Odrůda vína: 100% Primitivo

Země: Itálie

Vinařský region: Apulie, Taranto

Hrozny pocházejí z vinic u obcí Manduria a Avetrana v regionu Apulie (Taranto),

v jižní Itálii. Vinice jsou v průměru 15 - 25 let staré. Výnosnost vinné révy je cca 2,3 kg / keř.

Jako způsob vedení keřů se používá tzv. guyot.

Vinařství: Poggio Marú

Způsob výroby: Vinobraní se provádí ručně koncem srpna. Po odstopkování nejsou hrozny drceny,

jsou ponechány kompaktní. Sníží se poškození slupek bobulí a optimalizuje se extrakce barviva.

Kvašení probíhá v ocelových tancích při kontrolované teplotě 23-25° C po dobu 8-10 dní.

Po stočení začíná malolaktická fermentace.

Zrání: Víno zraje v ocelových tancích při kontrolované teplotě 18°C.

Charakter vína: Výrazná rubínová barva. Ve vůni nalezneme černé třešně, švestky, koření a bílý pepř.

Chuť je plná, sametová a elegantní s měkkými tříslovinami a dlouhým závěrem.

Alergeny: obsahuje siřičitany

Snoubení s pokrmy: Hodí se k pizze, těstovinám a bohatým masovým omáčkám.

Vynikající k jehněčímu a vyzrálým sýrům.

Ideální teplota k servisu: 14 - 16° C.

Primitivo - Modrá etiketa

Salento Igp - Poggio Maru - 0,75 l

Typ vína: Červené víno, polosuché.
Aroma: Vůně s tóny černých třešní,
švestek, koření a bílého pepře.
Chuť: Na patře je plné, sametové,
elegantní s měkkými taniny.
Dlouhý závěr.
Snoubení s pokrmy: Pizza,
těstoviny, bohaté masové
omáčky, jehněčí, sýry.

Skladem

255Kč