.
PRIMITIVO DI MANDURIA DOP - TALO´ 2021
Červené víno, suché.
Objem alkoholu: 14%
Odrůda: 100% Primitivo di Manduria
Země původu: Itálie
Vinařská oblast: Apulie
Vinařství: San Marzano
Umístění vinic: Vinohrady jsou vysázeny v blízkosti městeček Neviera a Casa Rossa
v nadmořské výšce cca 100 n.m. Srážky jsou zde minimální, klima je velmi teplé. Půdy
jsou převážně jílovité s příměsí červených jílů. Půda je jemná s přísadou vápence,
vyjímečně kamenitá. Tato "červená" půda je příčinou vysokého obsahu železa v půdě.
I to je důvodem výrazně tmavé barvy místních červených vín. Ideální a typická oblast
pro pěstování odrůdy Primitivo.
Hustota výsadby: 5 000 keřů / hektar
Vinifikace: Vinobraní se provádí poslední dekátu v srpnu až 2. týden v září. Macerace
s kontrolovanou teplotou po dobu cca 10 dní je následována alkoholovou fermentací
s vybranými kvasinkami.
Víno zraje v sudech barrique z francouzského a amerického dubu 6 měsíců.
Archivace: Víno vydrží v perfektní kondici 5 let.
Charakteristické znaky: Výrazná rubínová barva s fialovými odlesky. Opulentní
a šťavnatá vůně, která připománá zralé třešně, švestky, sušené ovoce s příjemnými
tóny vanilky a kakaa. Víno výrazné struktury, která je změkčená příjemným teplem
odrůdy Primitivo. Plná chuť s bohatou ovocností a jemnou tříslovinou. Dlouhý závěr.
Gastronomie: Dobrý společník k hutným předkrmům, jehněčímu, zvěřině s výraznými
omáčkami a těstovinám.
Alergeny: obsahuje siřičitany
Ideální teplota k podávání: 16-18°C
SKLADEM 12 ks
Cantine San Marzano - 0,75 l
Typ vína: Červené víno, suché.
Obsah alkoholu: 14%
Odrůda vína:100% Primitivo di Manduria
Země: Itálie
Vinařský region: Apulie
Vinařství: San Marzano
Způsob výroby: Sběr hroznů se provádí
2. týden v září. Rmutace po dobu cca
10 dní. Alkoholová fermentace
s vybranými kvasinkami.
Zrání: Víno zraje v barrikových sudech
6 měsíců.
Barva: Výrazná rubínová barva
s fialovými odlesky.
Aroma: Vůně je opulentní a šťavnatá
se stopou zralých třešní, švestek,
sušeného ovoce, vanilky a kakaa.
Chuť: Chuť je plná s bohatou ovocností
a jemnou tříslovinou. Dlouhý závěr.
Snoubení s pokrmy: Hutné předkrmy,
jehněčí, zvěřina, výrazné omáčky
a italská pasta.
Ideální teplota k servisu: 16 – 18 °C
Cantine San Marzano - 0,75 l
Typ vína: Červené víno, suché.
Obsah alkoholu: 14%
Odrůda vína:100% Primitivo di Manduria
Země: Itálie
Vinařský region: Apulie
Vinařství: San Marzano
Způsob výroby: Sběr hroznů se provádí
2. týden v září. Rmutace po dobu cca
10 dní. Alkoholová fermentace
s vybranými kvasinkami.
Zrání: Víno zraje v barrikových sudech
6 měsíců.
Barva: Výrazná rubínová barva
s fialovými odlesky.
Aroma: Vůně je opulentní a šťavnatá
se stopou zralých třešní, švestek,
sušeného ovoce, vanilky a kakaa.
Chuť: Chuť je plná s bohatou ovocností
a jemnou tříslovinou. Dlouhý závěr.
Snoubení s pokrmy: Hutné předkrmy,
jehněčí, zvěřina, výrazné omáčky
a italská pasta.
Ideální teplota k servisu: 16 – 18 °C
Omezené množství
Sleva
299Kč
DO KOŠÍKU
Primitivo di Manduria Dop, Taló - 6 ks
Cantine San Marzano
Skladem
1 794Kč
DO KOŠÍKU
Primitivo di Manduria Dop, Taló - 12 ks
Cantine San Marzano
Skladem
3 517Kč
DO KOŠÍKU
Primitivo di Manduria Dop, Taló - 24 ks
Cantine San Marzano
Není k dispozici
6 818Kč
DO KOŠÍKU
Seoul International Wine Competition 2017 - SILVER MEDAL
Asia Wine Trophy 2017 - SILVER MEDAL
Korea Wine Challenge 2017 - SILVER MEDAL
Mundus Vini 2017 – GOLD MEDAL
Sélections Mondiales des Vins Canada 2017 GOLD MEDAL
International Wine Contest Bucharest 2017 - GOLD MEDAL
Vinařství San Marzano
vzniklo v roce 1962 jako projekt několika menších vinařů, kteří byli přesvědčeni o jedinečnosti oblasti Apulie pro pěstování vinné révy a oliv.
San Marzano je situováno v apelační zóně DOP Primitivo di Manduria, v blízkosti města Salento. Tato zóna disponuje starými vinnými odrůdami, které zde mají díky
klimatickým podmínkám a půdnímu složení ideální podmínky a jinde na světě se nevyskytují. Mezi typické modré odrůdy patří Primitivo, Malvasia Nera a Negroamaro.
Apulie se nachází mezi 2 moři - Jónským a Středozemním. Oblast je známá vysokými teplotami, minimálními srážkami a "červenou" půdou s vysokým obsahem železa.
Jedinečným místem je vinice v oblasti DOP Primitivo di Manduria s průměrným stářím keřů 60 let, kde se vyrábí stejnojmenné víno v limitovaném množství.
San Marzano razí moderní způsob výroby vín, vždy ale s ohledem na starodávnou apulijskou vinařskou tradici. Právě tradice, vášeň a citlivost v používání moderních technologií
je zdejším vodítkem pro produkci odrůdově charakteristických vín, jež v sobě zrcadlí místní terroir.