PRIMITIVO DI MANDURIA DOP, TALO´ - 2019
Typ vína: Červené víno, suché.
Obsah alkoholu: 14%
Odrůda vína: 100% Primitivo di Manduria
Země: Itálie
Vinařský region: Apulie
Vinařství: San Marzano
Umístění vinic: Okolí městeček Neviera a Casa Rossa. Nadmořská výška 100 n.m.
Oblast je charakteristická miminálními dešťovými srážkami. Půda je vyjímečně kamenitá, převážně jílovitá
s příměsí vápence a červených jílů. Červené zbarvení půdy značí vysoký obsah železa.
Ideální a původní oblast pro pěstování odrůdy Primitivo.
Způsob výroby: Sběr hroznů se provádí 2. týden v září. Rmutace po dobu cca 10 dní při kontrolované teplotě.
Alkoholová fermentace probíhá s vybranými kvasinkami.
Zrání: Víno zraje v barrikových sudech 6 měsíců. Používají se dřevěné sudy z francouzského a amarického dubu.
Charakter vína: Výrazná rubínová barva s fialovými odlesky. Vůně je opulentní a šťavnatá se stopou zralých třešní,
švestek, sušeného ovoce, vanilky a kakaa. Chuť je očekávaně plná s bohatou ovocností.
Výrazná struktura vína je změkčena teplem odrůdy Primitivo. Dlouhý závěr.
Snoubení s pokrmy: Hodí se k hutným předkrmů,, jedněčímu, zvěřině s výraznými omáčkami. Velmi dobré k italské pastě.
Alergeny: obsahuje siřičitany
Ideální teplota k servisu: 16 – 18 °C
Primitivo di Manduria, Taló
Cantine San Marzano
z 377,- na 290,-
SLEVA 87,- Kč
z 377,- na 290,-
SLEVA 87,- Kč
Skladem
290Kč
Primitivo di Manduria, Taló 6 ks
Cantine San Marzano
z 2 262,- na 1 740,-
SLEVA 522,- Kč
z 2 262,- na 1 740,-
SLEVA 522,- Kč
Skladem
1 740Kč
Primitivo di Manduria, Taló 12 ks
Cantine San Marzano
z 4 524,- na 3 411,-
SLEVA 1 113,- Kč
z 4 524,- na 3 411,-
SLEVA 1 113,- Kč
Skladem
3 411Kč
Primitivo di Manduria, Taló 24 ks
Cantine San Marzano
z 9 048,- na 6 612,-
SLEVA 2 436,- Kč
z 9 048,- na 6 612,-
SLEVA 2 436,- Kč
Skladem
6 612Kč
OCENĚNÍ
GOLD MEDAL - SÉLECTIONS MONDIALES DES VINS CANADA 2016
SILVER MEDAL - International Wine Challenge 2016 – tranche 2
SILVER MEDAL - Monde de Selection Bruxelles 2016
BRONZE MEDAL - Sommelier Wine Awards 2016
GOLD MEDAL - Mundus Vini 2016 – sessione invernale
SILVER MEDAL - International Wine Challenge 2016 – tranche 1
GOLD MEDAL - Mundus Vini 2015
TRE BICCHIERI - Gambero rosso
Vinařství San Marzano
vzniklo v roce 1962 jako ambiciózní projekt několika menších vinařů, kteří byli přesvědčeni o jedinečnosti oblasti Apulie pro pěstování vinné révy a oliv.
San Marzano je situováno v apelační zóně DOP Primitivo di Manduria, v blízkosti města Salento. Tato zóna disponuje velmi starými vinnými odrůdami,
které zde mají díky klimatickým podmínkám a půdnímu složení zcela ideální podmínky a jinde na světě se nevyskytují.
Mezi typické modré odrůdy patří Primitivo, Malvasia Nera a Negroamaro. Apulie se nachází v jižní Itálie mezi 2 moři - Jónským a Středozemním.
Oblast je známá vysokými teplotami, minimálními srážkami a svojí "červenou" půdou s vysokým obsahem železa.
Jedinečným místem je vinice v oblasti DOP Primitivo di Manduria s průměrným stářím keřů 60 let, kde se velmi složitým procesem
vyrábí stejnojmenné víno v limitovaném množství, s neopakovatelným charakterem.
San Marzano razí moderní způsob výroby vín, vždy ale s ohledem na starodávnou apulijskou vinařskou tradici.
Právě tradice, vášeň a citlivost v používání moderních technologií je zdejším vodítkem pro produkci odrůdově charakteristických vín,
jež v sobě zrcadlí místní terroir. Vyrobená vína se mohou pochlubit výraznou plností a perzistencí a uspokojí požadavky nejnáročnějšího zákazníka.