NEGROAMARO SALENTO IGT - I Classici - Mottura 2020 / 21
Typ vína: Červené víno, suché.
Obsah alkoholu: 13%
Odrůda vína: 100% Negroamaro
Název odrůdy vychází z latinského a starořeckého výrazu "niuru maru" a vyjadřuje charakteristickou černou barvu bobulí hroznu a jemně
nahořklou typickou chuť, kterou má víno vyrobené z Negroamara. Réva je v Apulii hodně rozšířená, zejména v provinciích města Lecce,
Brindisi a Taranto. Původ této odrůdy je velmi starý. Zdá se, že Negroamaro bylo do oblasti Salenta dovezeno Řeky před více než 2000 lety.
Hrozny obvykle dozrávají na přelomu měsíce září a října. Nejvíce odrůdě svědčí vápenato-jílovitá půda a teplé a suché klima.
Často se vyskytuje v cuvée s odrůdou Malvasia Nera, ale je vynikající i jako samostatné odrůdové víno.
Země: Itálie
Vinařský region: Apulie (provincie měst Lecce a Brindisi). V oblasti, ve které jsou vysázené vinice, jsou mírné zimy. Jaro a léto jsou suché.
Vinařství: Mottura
Typologie půdy: vápenatá a jílovitá půda
Způsob výroby: Sběr hroznů probíhá ručně v době, kdy hrozny dosáhnout optimální zralosti.
Hrozny jsou před zpracováním důkladně tříděny. Macerace (nakvašování na hroznech) probíhá tradičním způsobem po dobu 10-12 dní.
Mošt fermentuje při kontrolované teplotě.
Zrání: Víno zraje 6 měsíců v barikových sudech z francouzského dubu a po nalahvování ještě 2-3 měsíce v láhvi.
Charakter vína: Výrazná rubínová barva. Široký, éterický buket s tóny červeného zralého ovoce,
pepře, tabáku a zelené slupky ořechu. Na patře je harmonické, sametové a krásně plné.
Snoubení s pokrmy: Doprovodí červené maso, pečeně, zvěřinu a vyzrálé sýry.
Alergeny: obsahuje siřičitany
Ideální teplota k servisu: 16 - 18
Mottura - 0,75 l
Typ vína: Červené víno, suché.
Zrání: Víno zraje 6 měsíců v barikových
sudech a poté ještě 2-3 měsíce v láhvi.
Aroma: Buket je široký, éterický s tóny
červeného zralého ovoce, pepře,
ušlechtilého tabáku a zelené slupky ořechu.
Chuť: Na patře je harmonické, sametové
a krásně plné.
Typ vína: Červené víno, suché.
Zrání: Víno zraje 6 měsíců v barikových
sudech a poté ještě 2-3 měsíce v láhvi.
Aroma: Buket je široký, éterický s tóny
červeného zralého ovoce, pepře,
ušlechtilého tabáku a zelené slupky ořechu.
Chuť: Na patře je harmonické, sametové
a krásně plné.
Skladem
Sleva
229Kč
Negroamaro, I Classici - 6 ks
Mottura
Skladem
1 374Kč
Negroamaro, I Classici - 12 ks
Mottura
Skladem
2 694Kč
Negroamaro, I Classici - 24 ks
Mottura
Skladem
5 222Kč
Vinařství - Mottura
Rodinné vinařství Mottura vzniklo v roce 1927 a již po 4 generace vyrábí velká vína v oblasti Salenta.
Dnes vinařství spravuje 50 ha vlastních vinic. Výroba vína se řídí starodávnou tradicí, mnoha získanými
zkušenosti a potřebným pokrokem. Rodina sází zejména na místní terroir a odrůdy Primitivo a Negroamaro.
V roce 2005 vznikla řada vín "Le Pitre", jejímž cílem bylo vyzdvihnout velký potenciál autochtonních odrůd
a klást důraz na vztah půdy a odrůdy vína. Vína z řady "Le Pitre" jsou proto jedinečným vyjádřením teritoria
s vlastní identitou, příběhem a osobností. Výroba vína se řídí starodávnou tradicí, mnoha získanými zkušenosti
a potřebným pokrokem. Rodina sází zejména na místní terroir a odrůdy Primitivo a Negroamaro.
V roce 2005 vznikla řada vín "Le Pitre", jejímž cílem bylo vyzdvihnout velký potenciál autochtonních odrůd a klást důraz na vztah půdy a odrůdy vína.
Vína z řady "Le Pitre" jsou proto jedinečným vyjádřením teritoria s vlastní identitou, příběhem a osobností.